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YOGUR DE COCONUT MILK
Mega fácil y delicioso si quieres algo nuevo o no toleras los lácteos!
coco casero receta | Ximena de la serna
Course Drinks
Cuisine American
Keyword cafe de calabaza
Prep Time 10 minutos
Cook Time 3 minutos
Servings
ml
Ingredients
  • 1 lata leche o crema de coco
  • 10 g colágeno hidrolizado
  • 12 g gelatina neutra en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharadita inulina (opcional)
  • 1 cápsula probióticos 100 billones
Course Drinks
Cuisine American
Keyword cafe de calabaza
Prep Time 10 minutos
Cook Time 3 minutos
Servings
ml
Ingredients
  • 1 lata leche o crema de coco
  • 10 g colágeno hidrolizado
  • 12 g gelatina neutra en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharadita inulina (opcional)
  • 1 cápsula probióticos 100 billones
coco casero receta | Ximena de la serna
Instructions
  1. Calienta la leche o crema de coco a fuego lento hasta que alcance 40-60 grados centígrados
  2. Mezcla bien el colágeno y/o la gelatina hasta que se disuelva (usa batidora si hace falta)
  3. Espera a que la mezcla alcance 30-40 grados centígrados
  4. Agrega los probióticos abriendo la cápsula y bate bien hasta que se disuelvan
  5. Coloca el tarro de vidrio dentro de un bol y llena con agua hirviendo
  6. Tapa con 1 o 2 trapos y deja fermentar 24-48h
  7. 3 o 4 veces al día reemplaza el agua hirviendo para que mantenga el calor (opcionalmente puedes poner el tarro sobre un radiador tibio para no tener que estar cambiando el agua)
  8. Prueba hasta que alcance la acidez que más te guste y guarda en la nevera un máximo de 5 días