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Pancakes Sin Harina | Cetogénicos, Low Carb, Paleo, Sin Gluten
Deliciosos pancakes cetogénicos sin harinas ni azúcar!
Pancakes sin harina Ximena de la Serna Sincarbohidratos.com
Prep Time 15 minutos
Cook Time 15 minutos
Servings
pancakes pequeños
Ingredients
  • 2 Huevos de corral
  • 1/2 taza Crema de leche entera o leche de coco entera
  • 1/2 cta Extracto de vainilla
  • 1/2 Cda Eritritol
  • 1/4 taza Harina de coco
  • 1/2 cta Bicarbonato de soda
  • Pizca Sal marina
  • 1 Cda Zumo de limón
  • 1 Cda Mantequilla de almendras
  • 1 Cda Mantequilla Para engrasar la sartén
Prep Time 15 minutos
Cook Time 15 minutos
Servings
pancakes pequeños
Ingredients
  • 2 Huevos de corral
  • 1/2 taza Crema de leche entera o leche de coco entera
  • 1/2 cta Extracto de vainilla
  • 1/2 Cda Eritritol
  • 1/4 taza Harina de coco
  • 1/2 cta Bicarbonato de soda
  • Pizca Sal marina
  • 1 Cda Zumo de limón
  • 1 Cda Mantequilla de almendras
  • 1 Cda Mantequilla Para engrasar la sartén
Pancakes sin harina Ximena de la Serna Sincarbohidratos.com
Instructions
  1. Mezcla todos los ingredientes húmedos en un bol hasta que queden homogéneos
  2. En otro bol mezcla los ingredientes secos pasándolos por un cernedor
  3. Poco a poco vierte los ingredientes húmedos en los secos mezclando despacio y con movimientos envolventes para crear aire
  4. Derrite mantequilla en una sartén llana
  5. Vierte 2-3 cucharadas de la masa en redondeles y cocínalos por 2-3min hasta que veas burbujas en la parte superior
  6. Dale la vuelta al pancake y cocina el otro lado por 1 minuto
  7. Repite hasta acabar la masa
  8. Sirve los pancakes en una torre y puedes bañarlos con mantequilla, leche de coco, canela, limón y eritritol, canela o incluso prueba a derretir mantequilla con cacao puro y un poco de eritritol o estevia!