Mayonesa sin Huevo Vegana | ¡A prueba de dummies!

by | Aug 14, 2018 | recipe | 0 comments

Mayonesa sin huevo y sin leche | Ximena de la Serna | The functional Force | TFFF
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 Mayonesa sin Huevo Vegana | ¡A prueba de dummies!
Sin azúcar, sin huevo, sin aceites hidrogenados!
Mayonesa sin huevo y sin leche | Ximena de la Serna | The functional Force | TFFF
Course Desayunos, Side Dish, Snack
Cuisine Internacional
Prep Time 20 minutos
Cook Time 0 minutos
Servings
tarro
Ingredients
  • 2 cucharadas Zumo de limón
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1/2 taza aceite de oliva (o de aguacate)
  • 1/2 taza aceite de coco sin derretir
  • Sal marina al gusto
  • 1/8 cucharadita goma Xantán(opcional)
  • 1/2 cucharadita Cáscara de Psyllium (opcional)
Course Desayunos, Side Dish, Snack
Cuisine Internacional
Prep Time 20 minutos
Cook Time 0 minutos
Servings
tarro
Ingredients
  • 2 cucharadas Zumo de limón
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1/2 taza aceite de oliva (o de aguacate)
  • 1/2 taza aceite de coco sin derretir
  • Sal marina al gusto
  • 1/8 cucharadita goma Xantán(opcional)
  • 1/2 cucharadita Cáscara de Psyllium (opcional)
Mayonesa sin huevo y sin leche | Ximena de la Serna | The functional Force | TFFF
Instructions
  1. Bate bien el zumo, vinagre y sal
  2. Empieza a añadir el aceite muy poco a poco sin dejar de batir
  3. Añade la goma Xantán y/o el psyllium (opcionales) y bate
  4. Agrega el aceite de coco y bate un poco
  5. Pon en la nevera por una hora
  6. Saca de la nevera y bate con una batidora eléctrica hasta que alcance la consistencia deseada
  7. Guarda en la nevera. Allí volverá a endurecerse pero si la sacas 10min antes de consumir y la remueves con un tenedor, recuperarás la consistencia cremosa

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