Empieza a añadir el aceite muy poco a poco sin dejar de batir
Añade la goma Xantán y/o el psyllium (opcionales) y bate
Agrega el aceite de coco y bate un poco
Pon en la nevera por una hora
Saca de la nevera y bate con una batidora eléctrica hasta que alcance la consistencia deseada
Guarda en la nevera. Allí volverá a endurecerse pero si la sacas 10min antes de consumir y la remueves con un tenedor, recuperarás la consistencia cremosa