Hummus Sin Garbanzos | Cetogénico y No Inflamatorio
Hummus cetogénico y Paleo!
  • CourseDesayunos, Side Dish, Snack
  • CuisineInternacional
Servings Prep Time
1tarro 10minutos
Cook Time Passive Time
0minutos 6horas
Servings Prep Time
1tarro 10minutos
Cook Time Passive Time
0minutos 6horas
Ingredients
  • 300gramos nueces de macadamia
  • 1/2litro agua filtrada
  • 1cucharada Sal marina o del Himalaya
  • 1cucharada levadura nutricional
  • 1cucharadita ajo en polvo
  • 1/2taza aceite de oliva
  • 1cucharada vinagre de manzana
  • 2Cucharadas Tahin (tahini)
  • pizca pimentón dulce
  • 2cucharadas agua filtrada
  • Pizca de sal marina o rosa al gusto
  • pizca Pimienta
Instructions
  1. Pon a remojar las macadamias durante 6 horas en agua filtrada con la cucharada de sal disuelta.
  2. Cuela las macadamias y lávalas muy bien. Tira el agua del remojo!
  3. Pon las macadamias en el horno a la mínima temperatura posible durante 10-15min para subirles un poco la temperatura y que suelten mejor la grasa
  4. Pon las macadamias con todos los ingredientes en una batidora de alta potencia y bate hasta que se haga una crema. Añade más agua o aceite hasta alcanzar la cremosidad que te guste
  5. Prueba y ajusta de sal
  6. Envasa en un tarro de cristal mientras aún está tibio y deja enfriar antes de meter en la nevera. Te puede durar hasta una semana.