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RECETAS VEGANAS KETO: YOGUR DE COCONUT MILK | COCINA PALEO

No hay mucho que decir sobre esta receta de yogur de coco casero, keto y paleo!

  1. Es MUY saludable
  2. Te aporta probióticos
  3. Está libre de lácteos (si no los toleras)
  4. Es extremadamente fácil, rápida y barata!
  5. Si quieres hacerlo vegano solo tienes que sustituir la gelatina por agar-agar

La mayoría de los yogures de coco en el mercado no son si no sucedáneos llenos de mil ingredientes “sospechosos” y/o azúcar añadido. Además que te cobran mucho más de lo que que te cuesta hacerlo en casa!

Si además estás luchando contra parásitos o la cándida, este yogur te va a ayudar con el tratamiento. Recuerda que tomar probióticos no es suficiente para acabar con la candidiasis. Si quieres saber cómo hacer esto, te recomiendo este post y vídeo aquí.

Sigue este paso a paso, y me cuentas cuánto te gusta esta receta!

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YOGUR DE COCONUT MILK
Mega fácil y delicioso si quieres algo nuevo o no toleras los lácteos!
coco casero receta | Ximena de la serna
Course Drinks
Cuisine American
Keyword cafe de calabaza
Prep Time 10 minutos
Cook Time 3 minutos
Servings
ml
Ingredients
  • 1 lata leche o crema de coco
  • 10 g colágeno hidrolizado
  • 12 g gelatina neutra en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharadita inulina (opcional)
  • 1 cápsula probióticos 100 billones
Course Drinks
Cuisine American
Keyword cafe de calabaza
Prep Time 10 minutos
Cook Time 3 minutos
Servings
ml
Ingredients
  • 1 lata leche o crema de coco
  • 10 g colágeno hidrolizado
  • 12 g gelatina neutra en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharadita inulina (opcional)
  • 1 cápsula probióticos 100 billones
coco casero receta | Ximena de la serna
Instructions
  1. Calienta la leche o crema de coco a fuego lento hasta que alcance 40-60 grados centígrados
  2. Mezcla bien el colágeno y/o la gelatina hasta que se disuelva (usa batidora si hace falta)
  3. Espera a que la mezcla alcance 30-40 grados centígrados
  4. Agrega los probióticos abriendo la cápsula y bate bien hasta que se disuelvan
  5. Coloca el tarro de vidrio dentro de un bol y llena con agua hirviendo
  6. Tapa con 1 o 2 trapos y deja fermentar 24-48h
  7. 3 o 4 veces al día reemplaza el agua hirviendo para que mantenga el calor (opcionalmente puedes poner el tarro sobre un radiador tibio para no tener que estar cambiando el agua)
  8. Prueba hasta que alcance la acidez que más te guste y guarda en la nevera un máximo de 5 días

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Terapeuta nutricional titulada y deportista keto 100% fat fueled! A través de sus estudios en nutrición funcional y epigenética, Ximena ha ayudado a decenas de personas a optimizar su ADN, salud, hormonas y peso para que el que estaban destinados, deshaciéndose de la enfermedad.