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RECETAS VEGANAS KETO: YOGUR DE COCONUT MILK | COCINA PALEO
No hay mucho que decir sobre esta receta de yogur de coco casero, keto y paleo!
- Es MUY saludable
- Te aporta probióticos
- Está libre de lácteos (si no los toleras)
- Es extremadamente fácil, rápida y barata!
- Si quieres hacerlo vegano solo tienes que sustituir la gelatina por agar-agar
La mayoría de los yogures de coco en el mercado no son si no sucedáneos llenos de mil ingredientes “sospechosos” y/o azúcar añadido. Además que te cobran mucho más de lo que que te cuesta hacerlo en casa!
Si además estás luchando contra parásitos o la cándida, este yogur te va a ayudar con el tratamiento. Recuerda que tomar probióticos no es suficiente para acabar con la candidiasis. Si quieres saber cómo hacer esto, te recomiendo este post y vídeo aquí.
Sigue este paso a paso, y me cuentas cuánto te gusta esta receta!
| Prep Time | 10 minutos |
| Cook Time | 3 minutos |
| Servings |
ml
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- 1 lata leche o crema de coco
- 10 g colágeno hidrolizado
- 12 g gelatina neutra en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita inulina (opcional)
- 1 cápsula probióticos 100 billones
Ingredients
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- Calienta la leche o crema de coco a fuego lento hasta que alcance 40-60 grados centígrados
- Mezcla bien el colágeno y/o la gelatina hasta que se disuelva (usa batidora si hace falta)
- Espera a que la mezcla alcance 30-40 grados centígrados
- Agrega los probióticos abriendo la cápsula y bate bien hasta que se disuelvan
- Coloca el tarro de vidrio dentro de un bol y llena con agua hirviendo
- Tapa con 1 o 2 trapos y deja fermentar 24-48h
- 3 o 4 veces al día reemplaza el agua hirviendo para que mantenga el calor (opcionalmente puedes poner el tarro sobre un radiador tibio para no tener que estar cambiando el agua)
- Prueba hasta que alcance la acidez que más te guste y guarda en la nevera un máximo de 5 días
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Terapeuta nutricional titulada y deportista keto 100% fat fueled! A través de sus estudios en nutrición funcional y epigenética, Ximena ha ayudado a decenas de personas a optimizar su ADN, salud, hormonas y peso para que el que estaban destinados, deshaciéndose de la enfermedad.
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