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RECETAS SALUDABLES PARA BAJAR DE PESO: HELADO LOW CARB / KETO
Pensabas que ser Keto – Evolucionada significaba no volver a disfrutar NUNCA de postres?
Que levante la mano la que piensa que el helado es su postre más favorito del universo!!🙋♀️
Y lo que es para reírse es que el helado es probablemente el postre más fácil del mundo de “ketoficar”!! Por que qué es el helado si no CREMA helada? (Ice-Cream)???
Todavía no entiendo cómo todas las heladerías del mundo no ofrecen helado sin azúcar por defecto. Sería el postre más sencillo de ofrecer a sus clientes diabéticos o aquellos que decimos NO al azúcar y de verdad que sería increíblemente fácil.
Bueno… pues mientras tanto YO te enseño a hacerlo!!
Y como se puede hacer de cualquier sabor realmente, yo te quiero enseñar una receta especial con tintes árabes: Helado de tahini.
Si te gusta el tahini o te gustaba la mantequilla de maní (aquí te enseño a hacer un sustituto, por cierto), entonces vas a AMAR este helado tan poco convencional!
Para prueba: lo llevé a la cena de cumpleaños de Michael y nadie de su familia probó la tarta, solo comieron mi helado y brownies keto (sí, sí… la próxima receta es la de los brownies) 😉
PD: Sí, puedes comer estas delicias a diario y estar sana, desinflamada, en tu peso ideal y sin hambre PARA SIEMPRE! Gracias a la Keto-Evolucionada!
Dónde encontrar los ingredientes:
| Prep Time | 10 minutos |
| Cook Time | 0 minutos |
| Passive Time | 30 minutos |
| Servings |
personas
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- 600 ml crema de leche (nata líquida) de vaca de Jersey
- 400 ml leche de coco entera
- 1/4 cucharadita esencia de vainilla
- 4 yemas de huevos orgánicos de corral
- 60 g Eritritol en polvo
- 20 gotas estevia líquida
- 150 g Tahin (tahini)
- Semillas de sésamo, canela o cacao para decorar (opcional)
Ingredients
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- Mexcla bien la nata líquida y la leche de coco en un bowl. Añade la esencial de vainilla o la vainilla en polvo y deja reposar
- Mientras tanto bate en un bol las yemas de huevo con el eritritol y la estevia hasta que estén cremosos.
- Agrega el tahini y bate hasta que esté todo bien incorporado
- Empieza a agregar la mezcla de natas poco a poco mientras sigues removiendo
- PASO OPCIONAL: si no te gusta la idea de comer huevos crudos, pon esta mezcla a fuego medio unos 6-7min y deja reposar hasta que se enfríe. (Personalmente no hago este paso, no tengo problema con comer huevos crudos cuando son de buena fuente).
- El paso divertido! Vierte en tu heladera/cremera y sigue las instrucciones para lograr tu helado! Si no tienes cremera siempre puedes ponerlos en moldes con palitos para hacer paletas (polos) o vertirlo en un recipiente de vidrio, congelar y remover cada 2 horas para evitar que se cristalice.
- Sirve y decora con semillas de sésamo, palitos de canela o en polvo o cacao
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Terapeuta nutricional titulada, experta en Planificación Familiar Sin Hormonas y deportista fat fueled! A través de sus estudios en terapia nutricional, hormonas femeninas y fertilidad, Ximena ha ayudado a decenas de personas a optimizar su ADN, salud, hormonas, fertilidad y peso, deshaciéndose de la enfermedad. Ximena adapta la alimentación Keto/Low Carb a las mujeres con su protocolo Keto-Evolucionada® y se auto confiesa abanderada de los ciclos femeninos REALES y guerrera contra el azúcar!
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