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MIS UTENSILIOS DE COCINA LIBRES DE TÓXICOS | QUÉ EVITAR Y QUÉ USAR
Esta petición hace mucho que me la estás haciendo y la verdad es que me llamó mucho la atención y tenía “re-ganas” de hacerla! 🙂
En nuestro esfuerzo funcional de vivir una vida lo más sostenible y no tóxica posible (a la vez que seguimos siendo habitantes de grandes urbes del siglo XXI), somos conscientes del efecto del plástico y otras sustancias en nuestra comida. Cantidad de materiales que se han declarado “seguros” y que hoy sabemos que no son para nada inertes ni inofensivos.
El plástico libera químicos en contacto con grasas, ácidos o calor, el teflón, el aluminio otras tantas de lo mismo… ¿Qué hacer?
La verdad es que la respuesta parece siempre la misma: volver a los orígenes. Barro, cerámica, hierro y palo vuelven a tener el protagonismo que un día les quitó los materiales nuevos. Curiosamente el teflón se inventó para que la gente consumiera menos grasa. Pero hoy tú y yo sabemos que ese no es el problema. Por lo que, ¿por qué no volver a cocina con sartenes de hierro y una buena cantidad de manteca que evitará que se pegue?
Pero además tenemos otros materiales “nuevos” que son una maravillosa alternativa bio degradable, no tóxica, ligera y renovable ¡como el bamboo!
Hay que aprender a cocinar con estos “nuevos” (antiguos!) materiales ya que no se manejan igual que las sartenes de teflón o aluminio.
En el vídeo de hoy te explico cada uno de mis utensilios favoritos, por qué son una mejor alternativa y cómo usarlos para obtener los mejores resultados!
La lista por si quieres adquirir alguno de estos materiales de cocina no tóxicos:
Sartenes y ollas de hierro forjado
Cucharas y utensilios de madera y bamboo
Contenedores de vidrio resistente al calor
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Terapeuta nutricional titulada y deportista keto 100% fat fueled! A través de sus estudios en nutrición funcional y epigenética, Ximena ha ayudado a decenas de personas a optimizar su ADN, salud, hormonas y peso para que el que estaban destinados, deshaciéndose de la enfermedad.
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